Ingredientes
- 6dl de leite
- 1 raminho de erva-cidreira
- 5 rodelas de ananás em calda
- 4 gemas
- 170g de açúcar mascavado
- 1c. (de sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- erva cidreira q.b.
Preparação
- Ferva o leite com a erva-cidreira. Passe pelo passador e reserve. Escorra o ananás e corte-os em cubos. Misture o açúcar com a farinha. Junte as gemas e o ovo e mexa bem.
- Verta, no preparado, o leite em fio e leve a cozer até ferver sem parar de mexer. Retire, adicione o ananás e leve ao lume até ferver novamente.
- Deixe arrefecer no recipiente o
