Ingredientes
- Para a massa
- •3 colheres de sopa de açúcar mascavado
- •4 colheres de sopa de chocolate para culinária ralado
- •3/4 de chávena de chá de farinha de trigo
- •3/4 de chávena de chá de manteiga gelada
- •4 colheres e ½ de sopa de iogurte natural
- •1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Para o recheio
- •120 grs. de chocolate para culinária picado
- •50 grs. de chocolate de leite picado
- •3/4 de chávena de chá de manteiga
- •1 chávena de chá de açúcar
- •60 grs. de miolo de noz picado
- •2 ovos ligeiramente batidos
- •9 colheres de sopa de farinha de trigo
- •1 colher e ½ de chá de essência de baunilha
Preparação
- Pré-aqueça o forno a (180ºC).
- A massa: Coloque numa tigela a farinha, o açúcar, a manteiga e o chocolate.
- Amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente a baunilha e o iogurte e bata rapidamente até misturar.
- Forre com a massa um tarteira de fundo amovível de 24 cm de diâmetro.
- O recheio: Derreta os chocolates em Banho-maria.
- Adicione a manteiga, pouco de cada vez, mexendo bem entre cada adição.
- Retire do lume e acrescente o açúcar.
- Misture vigorosamente.
- Adicione os ovos um a um.
- Junte a baunilha e os ovos.
- Junte a farinha em pequenas porções de cada vez e misture depois de cada adição.
- Espalhe sobre a massa e leve ao forno.
- Coza por 30 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
- Deixe arrefecer e sirva.
