Mousse da “Paula”

Ingredientes

Preparação

)Bate-se muito bem a manteiga + açúcar.
)Adicionam-se as 6 gemas e continua-se a bater até obter um creme.
)Coloca-se o chocolate (previamente derretido em banho maria), batendo de seguida.
)Batem-se as claras em castelo e adicionam-se ao creme obtido, SEM BATER, apenas mexendo bem devagar.
)Coloca-se no congelador até solidificar.
)Retirar do congelador ½ hora antes de servir.