Ingredientes
- •100 g de manteiga amolecida
- •100 g de açúcar fino
- •2 ovos ligeiramente batidos
- •50 g de gotas de chocolate negro
- •2 colheres de sopa de leite
- •150 g de farinha de trigo com fermento
- •25 g de cacau em pó
- Para a cobertura
- •150 g de queijo creme
- •230 g de chocolate branco para culinária
Preparação
- Forre formas próprias de madalenas com forminhas de papel plissado.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- Incorpore os ovos a pouco e pouco, batendo bem em cada adição.
- Junte um pouco de farinha, mexa para que não coalhe.
- Junte o leite e depois as gotas de chocolate.
- Misture a restante farinha com o cacau em pó e incorpore, com uma colher de pau.
- Divida a massa pelas forminhas e alise a superfície.
- Leve ao forno, previamente aquecido a (180ºC), cerca de 20 minutos ou até que tenham aumentado de volume e estejam esponjosos ao tacto.
- Retire e ponha as forminhas sobre uma rede metálica para arrefecerem.
- A cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer um pouco.
- Bata durante 2 minutos o queijo, junte o chocolate continuando a bater por mais 2 minutos.
- Estenda a cobertura sobre as madalenas.
- Leve ao frigorífico durante 1 hora antes de servir.
