Ingredientes
- •450 g de açúcar
- •7 dl e ½ de leite
- •4 c. (sopa) de sumo de limão
- •14 gemas
- •canela em pó
Preparação
- Dissolva o açúcar no leite e leve ao lume numa caçarola. Deixe ferver, mexendo, até começar a espessar.
- Regue com o sumo de limão, misture e deixe ferver um pouco mais. .Depois de o leite talhar, deixe arrefecer.
- Bata as gemas e incorpore-as ao doce.
- Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até cozer as gemas, sem secar.
- Deixe amornar, divida por pequenas taças de pé alto e polvilhe com canela.
