Ingredientes
- •250 g de farinha de trigo
- •125 g de manteiga
- •125 g de açúcar
- •1 ovo
- •1 colher de sopa + ou - de leite
- Para o recheio
- •200 ml de Nata para Bater Parmalat
- •3 colheres de sopa de açúcar em pó
- •1 chávena de chá de marmelada vermelha ou goiabada
Preparação
- Prepare a massa com todos os ingredientes excepto o leite.
- Forme, primeiramente, 36 bolachas redondas, com cerca de 6 cm de diâmetro e leve-as ao forno.
- Junte o leite, pouco a pouco, na restante massa, bata até ficar novamente ligada, mas com a consistência da vulgar massa dos biscoitos de seringa.
- Passe esta massa pela seringa, formando uma circular em volta de cada bolacha, quase cozida e sobre a qual já estendeu a marmelada (para facilitar pode aquecer a marmelada e até juntar-lhe algumas gotas de água, aplicar de seguida antes que arrefeça novamente).
- Leve novamente ao forno para dourar a cercadura.
- Quando dourada, retire e deixe arrefecer antes de guarnecer com rosetas de chantilly,
- Bata a Nata Parmalat com o açúcar em chantilly.
