Ingredientes
- •5 gemas de ovos
- •2 ovos inteiros
- •200 grs. de açúcar
- •5 dl de leite gordo
- •1 vagem de baunilha
- Para o caramelo
- •200 grs. de açúcar
Preparação
- Leve ao lume, o leite e a baunilha a ferver.
- Bata muito bem as gemas e os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- Junte o leite quente, coado.
- Leve ao lume numa frigideira o açúcar e um pouco de água e deixe caramelizar.
- Deite o caramelo numa forma de flan ou em forminhas individuais, barrando o fundo e os lados.
- Encha a forma com o preparado e leve ao forno, em banho-maria, durante 1 hora + ou -, a (180º C), se for em forminhas 45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- No momento de servir, desenforme e regue com o próprio caramelo.
