Ingredientes
- •1 lata de leite condensado
- •300 grs. de açúcar
- •2,5 dl de água
- •500 grs. de batata palha cortada muito fina e crua
- •10 gemas de ovos
- •casca de 2 limões
Preparação
- Misture o açúcar com a água e as cascas de limão.
- Leve ao lume até obter ponto de fio fraco.
- Junte a batata palha crua e deixe cozer em lume brando, cerca de 20 minutos.
- Junte o leite condensado.
- Deite as gemas um pouco batidas em fio sobre a mistura mexendo sempre.
- Leve de novo ao lume até engrossar mas sem ferver.
- Retire do lume e deite o preparado em tacinhas.
- Sirva frio.
