Ingredientes
- •2 chávenas de chá de leite morno
- •125 grs. de margarina
- •raspa da casca de 1 limão
- •60 grs. de fermento de padeiro
- •1 ovo
- •100 grs. de açúcar
- •1 ovo
- •100 grs. de sultanas
- •750 grs. de farinha de trigo
Preparação
- Dissolva muito bem o fermento numa chávena de de leite morno e deixe repousar um pouco.
- Numa tigela bata a margarina amolecida com o açúcar e a raspa de limão.
- Adicione uma chávena de leite, o ovo batido, mexa muito bem.
- Junte o fermento desfeito no leite, mexa e de seguida a farinha e as sultanas.
- Amasse muito bem até obter uma massa fofa mas segura, que se descole da tigela, se necessário polvilhe com farinha.
- Faça uma bola polvilhe com farinha cubra a tigela com um pano e deixe levedar em local aquecido até duplicar de volume (cerca de 2 horas).
- Depois retire-a da tigela amasse mais um pouco e corte em pequenas porções (50 grs. cada) forme bolas iguais e regulares.
- Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha e coloque as bolas um pouco separadas umas das outras.
- Deixe levedar novamente e quando tiverem o dobro do volume (o que leva + ou - 2 horas), pincele-os ao de leve com leite frio e leve-os a cozer em forno quente cerca de 25 minutos, e para o fim reduza um pouco o calor.
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