Ingredientes
- •500 grs. de chocolate para culinária
- •750 grs. de manteiga
- •15 ovos
- •10 colheres de sopa de açúcar
- •250 grs. de fios de ovos
- Para o molho
- •100 grs. de manteiga sem sal
- •5 colheres de sopa de caramelo claro
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar durante 15 minutos.
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo de vez em quando.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Envolva muito bem o chocolate à gemada.
- Coloque o preparado numa forma rectangular estreita untada com manteiga e leve ao frigorífico até endurecer.
- Sirva desenformado e decorado com fios de ovos.
- O molho: Derreta a manteiga juntamente com o caramelo numa caçarola.
- Cozinhe até engrossar um pouco.
- Deixe arrefecer e deite por cima da barra, ou sirva o molho numa molheira.
