Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 250 g de mistura de cogumelos
- 50 g de Vaqueiro Refogado
- 50 g de bacon em cubinhos
- 8 salsichas tipo Frankfurt
- sal
- pimenta
- óregãos
- 4 fatias grandes de pão de forma sem côdea
- 4 ovos
- 200 g de camembert
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °.
- Lave os cogumelos, enxugue-os e pique em pedaços.
- Derreta a Vaqueiro Refogado numa frigideira larga com o bacon em cubinhos. Junte os cogumelos e deixe saltear até a água que libertarem se evaporar completamente. Entretanto, corte as salsichas em rodelas. Junte as salsichas aos cogumelos e tempere com sal, pimenta e uma pitada de óregãos.
- Pincele 4 formas para tarteletes com um pouco de Vaqueiro e sobre cada uma coloque uma fatia de pão.
- Corte 8 fatias finas ao camembert e reserve. Corte o restante queijo em pedaços e junte aos cogumelos. Distribua a mistura de cogumelos pelas fatias de pão, de modo a formar uma espécie de taça. Abra os ovos sobre a taça de cogumelos, tempere-os levemente com sal e pimenta e por cima de cada um disponha 2 fatias de camembert.
- Leve ao forno entre 10 a 15 minutos ou até a gema estar no ponto que gosta.
- Sugestão
- Acompanhe com salada de rúcula e tomate cereja, temperada com vinagrete balsâmico.
