Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 2 peras maduras
- 6 figos frescos
- 20 g de Vaqueiro
- 50 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- Vinho do Porto
- 1 queijo cammembert
- pimenta preta de moinho
- nozes picadas
Preparação
- Descasque as pêras, tire-lhes o caroço e corte em fatias. Lave os figos, retire-lhes os pedúnculos e corte em gomos.
- Deite a Vaqueiro num tacho, junte-lhe a fruta preparada, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Borrife com um pouco de vinho do Porto, tape e leve ao lume até os frutos estarem macios.
- Corte uma tampa, o mais fino que conseguir, ao queijo cammembert e coloque-o num prato que possa levar ao microondas.
- Perfume a superfície do queijo com pimenta acabada de moer e por cima espalhe parte da mistura de figos e pêra. Sirva a restante à parte numa taça.
- Leve o queijo ao microondas na potência média durante 2 a 3 minutos, ou até o interior do queijo começar a fundir.
- Salpique com nozes grosseiramente picadas e sirva de imediato, com tostas ou bolachas tipo cracker.
