Ingredientes
- 6 a 8 unidades.
- 250 g de requeijão
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de sopa de aguardente
- sal
- margarina Vaqueiro
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
- Esmague o requeijão e deixe a escorrer num passador.
- Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um preparado liso e cremoso. Junte o requeijão e a aguardente.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente na mistura de requeijão.
- Deite numa forma com buraco, previamente untada com margarina Vaqueiro, alise a superfície e leve a cozer no forno durante cerca de 35 minutos.
- Desenforme apenas depois de frio.
