Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 30 g de farinha custarda
- 2,5 dl de leite
- 2 ovos
- 30 g de margarina Vaqueiro
- 50 g de açúcar
- açúcar ou chocolate, em pó
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 225 °C.
- Dissolva a farinha custarda no leite frio. Junte as gemas e bata com umas varas de arames até as gemas estarem desfeitas. Leve a ferver sobre lume brando e deixe engrossar um pouco, mexendo sempre. Retire do lume, adicione a margarina Vaqueiro e continue a mexer até estar completamente derretida. Junta as claras, batidas em castelo bem firme com o açúcar, a pouco e pouco, envolvendo suavemente. Deite o preparado em forminhas individuais de soufflé, previamente untadas com margarina Vaqueiro e coza no forno durante cerca de 15 minutos.
- Sugestão
- Sirva polvilhado com açúcar ou chocolate, em pó e acompanhe com uvas frescas ou uma bola de gelado à escolha.
