Ingredientes
- Para 10 a 20 pessoas
- 150 g de açúcar
- 100 g de margarina Vaqueiro
- 1 ovo
- 300 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de leite
Preparação
- Bata o açúcar com a margarina Vaqueiro até obter um creme. Junte o ovo e metade da farinha, peneirada com o fermentoe continue a mexer até a massa ficar homogénea. Adicione então a restante farinha, cuidadosamente, misturando com uma colher de pau.
- A ⅓ da massa junte o cacau, previamente misturado com o leite. Deixe as duas massas repousar durante 1 hora no frigorífico.
- Estenda a primeira massa, com a ajuda do rolo e de farinha, num rectângulo com 0,3 cm de espessura. Por cima estenda a massa com o cacau e enrole apertando bem. Embrulhe o rolo em folha de papel de alumínio e coloque no congelador durante 1 hora.
- Corte o rolo em fatias com 0,5 cm de espessura e coloque-as, deitadas, sobre um tabuleiro polvilhado com farinha. Leve a cozer em forno moderado (200° C) durante 8 minutos. Deixe as bolachinhas arrefecerem sobre uma rede e guarde-as, em seguida, em caixas herméticas.
