Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 lata de leite condensado
- 500 g de queijo fresco batido em creme
- 6 claras
- 200 g de palitos de champanhe
- 400 g de frutos vermelhos congelados
- 100 g de açúcar
Preparação
- Bata o leite condensado com o queijo fresco até obter um creme liso e homogéneo. À parte, bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as suavemente no preparado anterior.
- Junte delicadamente os palitos de champanhe esfarelados e deite numa taça. Leve ao congelador durante algumas horas até gelar.
- Entretanto deixe descongelar os frutos vermelhos dentro de um passador. Leve o açúcar ao lume com o líquido que os frutos largaram e deixe ferver suavemente durante 10 minutos.
- Adicione os frutos e deixe ferver mais 5 minutos. Sirva o gelado moldado em bolas acompanhado com os frutos vermelhos em calda.
- Sugestão
- Em vez dos palitos de champanhe pode usar sobras de biscoitos ou bolos, já secos.
