Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1,5 l de leite gordo
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 180 g de arroz de grão redondo
- 2 dl de água
- sal
- 150 g açúcar
- 40 g margarina Vaqueiro
- canela em pó
Preparação
- Leve o leite ao lume com o pau de canela e a casca de limão e deixe ferver.
- Deite o arroz num tacho, cubra com a água e tempere com uma pitadinha de sal. Leve a ferver sobre lume brando até evaporar a água.
- Sempre em lume muito brando vá adicionando o leite bem quente, a pouco e pouco, à medida que o arroz o for absorvendo. Mexa várias vezes, com uma colher de pau.
- Quando esgotar o leite e o arroz estiver bem cremoso, junte o açúcar, mexa e deixe ferver durante mais 2 ou 3 minutos.
- Retire do lume e junte a margarina Vaqueiro. Deite numa travessa funda ou em tacinhas individuais e deixe arrefecer.
- Enfeite com canela em pó.
