Ingredientes
- 10 a 12 unidades.
- 4 maçãs rainetas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- sumo de limãoPara o polme:150 g de farinha
- 50 g de açúcar
- sal
- 1 dl de cerveja
- 2 ovos
- óleo Vaqueiro
- açúcar em pó
Preparação
- preparação
- Deite a farinha numa tigela e misture-a com o açúcar e uma pitada de sal. Abra uma cavidade ao centro e deite aí a cerveja, previamente misturada com os ovos, levemente batidos, e 1 colher de sopa de óleo Vaqueiro.
- Misture com uma vara de arames e bata a massa até obter um polme liso.
- Deixe repousar durante 30 minutos.
- Entretanto, descasque e corte as maçãs em rodelas grossas e retire-lhes o coração. Polvilhe com o açúcar misturado com acanela e regue com um pouco de sumo de limão para evitar que oxidem.
- Escorra as rodelas de maçã, passe-as pelo polme e frite em óleo Vaqueiro quente.
- Escorra sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar em pó.
