Ingredientes
- Para 8 pessoas
- 200 g de chocolate preto em barra
- 0,5 dl de leite
- 50 g de Vaqueiro
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- fruta a gosto (ananás, banana, pêssego, kiwi, morangos...)
- 2 iogurtes com aroma a fruta
- ½ pão de ló ou palitos à la reine
Preparação
- Parta o chocolate em quadrados e derreta-o, em banho-maria, juntamente com o leite e a Vaqueiro ou no micro-ondas durante 1 minuto na potência máxima.
- Bata as gemas com 5 colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Junte o preparado de chocolate derretido e bata tudo até a mistura ficar homogénea.
- Bata as claras em castelo, adicionando, quase no fim, o restante açúcar.
- Envolva as claras no preparado anterior, mexendo suavemente.
- Descasque e corte os frutos em pedaços.
- Misture os frutos cortados com os iogurtes e o pão de ló, ou os palitos à la reine, também partidos em bocados.
- Deite no fundo de uma taça e cubra com a mousse de chocolate.
- Sirva bem fresco.
