Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 colheres de sobremesa de doce de pêssego ou alperce
- 2 alperces
- 115 g de açúcar
- 115 g de margarina Vaqueiro
- 2 ovos batidos
- essência de baunilha
- 130 g de farinha com fermento
- Para o molho:
- 4,5 dl de leite
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- essência de baunilha
Preparação
- Unte com margarina Vaqueiro 4 recipientes individuais próprios para microondas e coloque no fundo de cada 1 colher de sobremesa de doce e meio alperce previamente pelado e descaroçado.
- Bata o açúcar e a margarina Vaqueiro até obter um creme fofo e esbranquiçado. Sem parar de bater, junte os ovospreviamente desfeitos com um garfo. Aromatize com algumas gotas de essência de baunilha.
- Adicione este preparado à farinha e misture bem. Divida pelos recipientes individuais e leve ao microondas na potência máxima durante 3 a 4 minutos.
- Aguarde cerca de 3 minutos antes de desenformar. Mantenha os pudins quentes.
- Para o molho, deite o leite num recipiente que possa ir ao microondas e aqueça-o durante 4 minutos na potência máxima. Bata os ovos com o açúcar numa tigela que possa ir ao microondas e gradualmente adicione-lhe o leite quente.
- Reduza a potência do microondas para potência média e introduza a tigela durante 5 a 6 minutos, mexendo de minuto a minuto até o molho começar a engrossar (não deixe ferver). Junte a essência de baunilha e mexa.
- Sirva com os pudins quentes.
