Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 100 g de frutos silvestres frescos
- 0,5 dl de espumante
- Para o creme:
- 4 gemas
- 40 g de açúcar
- 250 g de queijo mascarpone
- 0.5 dl de licor de café
- chocolate em pó
- folhas de hortelã
Preparação
- Misture os frutos silvestres com o espumante, distribua pelas taças e leve ao congelador.
- Bata as gemas com o açúcar, junte o mascarpone e o licor de café e continue a bater até obter um creme bem espesso. Reserve no frigorífico
- Na altura de servir distribua o creme de queijo pelas taças, sobre a mistura de frutos e espumante, polvilhe com chocolate em pó e enfeite com folhas frescas de hortelã
