Ingredientes
- 1 unidades.
- cascas e caroços de 2 kg de pêra
- limão
- água
- açúcar
Preparação
- Coloque as cascas e os caroços das peras num tacho, cubra com água e junte uma casca de limão e algumas gotas de sumo. Tape o tacho e leve a ferver suavemente durante cerca de 50 minutos.
- Coe o líquido por um pano, espremendo bem as cascas e caroços.
- Pese o líquido obtido e por cada quilo, junte 700 g de açúcar.
- Leve de novo a ferver até ficar espesso e gelatinoso.
- Guarde em frascos esterilizados e que vedem hermeticamente.
