Ingredientes
- 10 a 12 unidades.
- 100 g de alperces secos
- 0,5 dl de licor de laranja
- 200 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 60 g de açúcar mascavado escuro
- 1 colher de sobremesa de sementes de erva doce
- 1 colher de sopa de canela
- 100 g de mel
- 2 ovos
- 1 dl de óleo Vaqueiro
- Vaqueiro Líquida
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Pique finamente os alperces secos, coloque-ios numa taça e junte-lhes o licor de laranja. Leve ao microondas durante 25 segundos na potência máxima.
- Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o fermento em pó, o açúcar, os grãos de erva doce e a canela em pó. Misture bem.
- Adicione o mel, os ovos e o óleo Vaqueiro e bata com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados. Junte os alperces e o licor e misture bem.
- Pincele uma forma de bolo inglês com Vaqueiro Líquida, forre-a com papel vegetal e volte a pincelar o papel. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
- Depois de frio, corte em fatias e sirva com fruta fresca e uma bola de gelado à escolha.
