Ingredientes
- (8 PESSOAS)
- 8 ovos
- 100 gr de glaçucar
- 90 gr de chocolate branco em barra
- 90 gr de chocolate amargo em barra
- 50 gr. de manteiga
- Creme Inglês:
- 500 ml de leite
- 6 gemas
- 100 gr de açúcar
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta, separadamente, em banho-maria com a manteiga. Divida o creme de gemas e misture a cada parte um dos chocolates. Bata as claras em neve bem firme e adicione às duas misturas de chocolate. Coloque as duas mousses, alternadamente, em uma taça e leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.
- Creme Inglês:
- Misture o leite, as gemas, levemente batidas, e o açúcar. Cozinhe até engrossar e retire do fogo.
