Preparação
- Pisam-se 125 g de amêndoas descascadas até formarem uma pasta homogénea. Juntam-se-lhes, pouco a pouco, meia chávena de leite, seis gemas de ovos, duas claras, e 500 g de farinha de trigo. Amassa-se tudo bem, põe-se numa forma untada de manteiga, coze-se no forno e serve-se coberto com açúcar e canela.
