Ingredientes
- - 8 fatias de pão de forma sem cascas
- - 2 ovos, leite, sal, pimenta do reino e óleo para fritar
- recheio
- - 1 kg. de camarão médio
- - 1 lata de creme de leite
- - 6 tomates maduros
- - 1 cebola grande picada
- - 2 dentes de alho amassados
- - salsa picadinha
- - 2 colheres de sopa de óleo
Preparação
- afervente os tomates, tire a pele e as sementes, refogue o alho e a cebola no óleo. quando murchar acrescente os tomates bem picados. deixe refogar bem, acrescente o camarão, tempere de sal, deixe por uns dois minutos e acrescente o creme de leite . desligue o fogo.
- Rabanada tempere o leite com sal e pimenta, bata bem os ovos. passe as fatias de pão primeiro no leite, depois nos ovos batidos e frite em óleo não muito quente. Reserve montagem arrume as rabanadas em uma travessa refratária e coloque o molho por cima. sirva em seguida.