Ingredientes
- - ½ Litro de água fervente
- - 02 Gemas
- - 06 Colheres de sopa de leite em pó
- - 125 Gr. de manteiga sem sal
- - 125 Gr. de gordura vegetal hidrogenada
Preparação
- - Coloque no fogo a água, gemas, leite em pó e deixe ferver.
- - No liqüidificador coloque a manteiga e a gordura cortada em pedaços.
- - Despeje a água com os outros ingredientes ainda quente e bata por 04 minutos aproximadamente.
- - Coloque em um recipiente de vidro e deixe na geladeira por 24 horas.
- Utilize este creme de leite para qualquer preparação:
- Macarrão - (ingredientes)
- - 250 Gr. de macarrão cozido em água e sal com um fio de azeite
- - 01 Colher de sopa de manteiga
- - ½ Cebola ralada
- - 1.1/2 Xícaras de chá de lingüiça em rodelas
- - 02 Folhas de louro
- - 01 Dente de alho picado
- - 1.1/2 Kg. de tomates maduros ou 02 latas de molho de tomates
- - Água suficiente para fazer o molho
- - Sal e pimenta à gosto
- - 02 Colheres de sopa de conhaque
- - Orégano a gosto
- - 01 xícara de chá de requeijão cremoso
- - 1.1/2 Xícara chá de creme de leite
- - Queijo ralado para guarnecer
- Modo de Preparo:
- - Aqueça a manteiga e doure a cebola e a lingüiça.
- - Coloque as folhas de louro e os tomates (ou molho em latas), coloque água, sal, pimenta e o conhaque.
- - Deixe levantar a fervura e coloque o orégano.
- - Deixe o molho apurar até ficar pronto.
- - Coloque então o requeijão e deixe derreter. Misture o creme de leite, mexa e retire do fogo.
- - Coloque o macarrão cozido em um recipiente e despeje o Molho por cima.
- - Guarneça com o queijo ralado e sirva bem quente.
