Ingredientes
- 250 gr de farinha
- 3 ovos inteiros
- 10 gr de fermento padeiro
- 100 gr de mistura de água e leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 80 gr de vaqueiro para fritar os fofinhos
Preparação
- Dissolver o fermento num pouco de leite morno e junta-se à farinha préviamente peneirada com o sal. Adicionam-se os ovos inteiros batidos e mistura-se bem. Junta-se o resto do leite e o açúcar. Bate-se rápida e energicamente com a mão até a massa se separar da tigela. Deixa-se levedar em sítio morno até a massa ter dobrado de volume. Frita-se às colheradas.
- Polvilha-se com açúcar e canela.
- Enviada por: Ana Cardoso
