Ingredientes
- para a base:
- •200 g de Bolachas de Agua e Sal
- •50 g de Margarina Vegetal amolecida
- Para o recheio:
- •4 Laranjas
- •1 Limão
- •7 Folhas de Gelatina branca
- •400 g de Requeijão
- •1 Iogurte Natural
- •50 g de Açúcar Light
Preparação
- Prepare a base: Parta as bolachas em pedaços, coloque-as na picadora e pique-as até ficarem tipo pão ralado.
- Deite-as para uma tigela, junte-lhes a margarina e misture bem. Coloque a
- mistura dentro de uma forma de abrir, espalhe-a bem e calque
- ligeiramente com as costas de uma colher.
- Leve ao frio.
- Prepare o recheio: Retire a raspa e o sumo a 2 laranjas e ao limão. Reserve.
- Coloque a gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos.
- Escorra-a, deite-a para uma taça, adicione o sumo de limão e leve ao lume, em banho-maria, ou ao microondas até derreter.
- Esmague bem o requeijão, junte-lhe o iogurte e o açúcar e bata bem.
- Adicione o sumo e a raspa das laranjas e, por último, incorpore a gelatina derretida. Mexa bem para dissolver.
- Coloque o preparado na forma e leve ao frio até ficar bem solidificado.
- Antes de servir, descasque as restantes laranjas, retirando-lhes a pele branca, e corte-as em rodelas finas.
- Passe os bordos da forma por água quente, abra-a e retire-lhe o aro.
- Decore o cheesecake com as rodelas de laranja e sirva de seguida.
- Bom Apetite!
