Ingredientes
- para 10 a 12 unidades:
- Para a base:
- •300 g de bolachas areadas (de aveia, digestivas, etc.)
- •50 g + 50 g de Vaqueiro
- •150 g de chocolate culinário
- •50 g de pastilhas de chocolate com menta
- •1,5 dl de leite
- Para o creme:
- •4 folhas de gelatina
- •água
- •2,5 dl de creme culinário Vaqueiro (para bater e cozinhar)
- •2 colheres de sopa de açúcar
- •2 colheres de sopa de ginjinha
- •1 kg de iogurte straciattela
Preparação
- Rale as bolachas e misture-as com 50 g de Vaqueiro.
- Espalhe o preparado sobre o fundo de uma forma de tarte e calque bem com a palma das mãos.
- Parta o chocolate para dentro de um tigela que possa ir ao microondas,
- junte a restante Vaqueiro em pedaços e as pastilhas de chocolate de
- menta. Adicione o leite e leve ao microondas durante 50 segundos na
- potência máxima.
- Mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate e deite sobre a base de bolacha.
- Reserve no frigorífico.
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Bata o creme culinário Vaqueiro com o açúcar até espessar.
- Escorra a gelatina, derreta-a durante 20 segundos no microondas e junte-lhe a ginjinha.
- Adicione ao iogurte e misture bem.
- Envolva o preparado com chantilly e deite tudo sobre a base com o chocolate.
- Reserve no frigorífico até solidificar.
