Ingredientes
- •1 embalagem massa folhada
- •100 g farinha
- •1 l leite
- •2 ovos
- •1 gema
- •150 g açúcar
Preparação
- Estender a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e passar com o rolo até atingir o tamanho pretendido, forrando assim uma tarteira!
- Picar o fundo com um garfo.
- Dissolver a farinha num pouco de leite e misturar os ovos e a gema batidos .
- Num tacho levar ao lume o restante leite com o açúcar, retirando apenas quando levantar fervura! Adicionar então à mistura da farinha, mexendo tudo com uma vara de arames para não formar grumos! Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar!
- Verter este preparado para a tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos! Convém ir verificando de vez em quando porque os fornos são diferentes! O Flan estará pronto quando começar a ganhar aquela capinha escura por cima.
