Ingredientes
- •1 rolo de quebrada
- •280 g de feijão branco (uma lata pequena)
- •190g de açúcar
- •80g de farinha
- •80g de margarina
- •5 ovos
- •100g de amêndoa picada
- •Açúcar em pó para polvilhar
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Estender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo. Reservar.
- Escorrer o feijão da lata e passá-lo por água.
- Escorrer novamente e transformá-lo em puré. Numa taça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes.
- Bater muito bem, até obter uma massa homogénea.
- Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até estar douradinha.
- Quando se retira do forno deixar arrefecer um pouco e voltar a polvilhar com açúcar em pó.
