Ingredientes
- •200 g de chocolate branco
- •1 e ½ chávena (chá) de leite
- •100 g de açúcar
- •200 g de manteiga
- •200g de farinha de trigo com fermento
- •1 colher (sopa) de fermento em pó
- •1 e ½ colher (chá) de essência de baunilha
- •4 ovos (gemas e claras separadas)
- •Margarida e farinha de trigo para untar
- Recheio/Cobertura:
- •100g de açúcar
- •50 g de farinha de trigo
- •1 e ¼ chávena (chá) de leite
- •100g de manteiga
- •1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
- •1 frasco de doce de laranja
- •Raspas de chocolate branco
- •Tiras de laranja
Preparação
- Numa panela leve ao lume o chocolate e o leite até ficar homogéneo. Reserve.
- Bata o açúcar, a manteiga derretida, a farinha peneirada, o fermento, a baunilha, e as gemas.
- Depois de bem misturado junta-se o preparado de chocolate e leite.
- E por fim, as claras batidas em castelo.
- Bate-se durante dez minutos seguidos.
- Barre uma forma média e deite o conteúdo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 a 60 minutos.
- Para o recheio, leve ao lume o açúcar, a farinha e o leite, mexendo até engrossar.
- Bata a manteiga até obter um creme espesso.
- Adicione a mistura anterior e as raspas de laranja.
- Desenforme o bolo e parta em duas metades iguais.
- Numa das partes, espalhe uma camada de doce de laranja e uma de creme.
- Cubra com a outra.
- Volte a repetir o procedimento em cima do bolo e se quiser, também pode barrar os lados.
- Enfeite com as raspas de chocolate e as tiras de laranja.
