Ingredientes
- para 8 pessoas:
- •100 g de miolo de amêndoa
- •150g de farinha
- •120g de margarina
- •120g de açúcar
- •5 ovos
- •1 colher de chá de fermento
- •Margarina para untar
- •Farinha para polvilhar
- Para o recheio
- •6 colheres de sopa de bage cremin
- •6 colheres de sopa de açúcar
- •18 colheres de sopa de água
- •miolo de amêndoa moído q.b.
Preparação
- Triture a amêndoa.
- Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
- Ligue o forno a 180ºC.
- Numa tigela, junte a margarina com o açúcar, bata bem, junte 4 gemas e i ovo inteiro e bata.
- Adicione a amêndoa triturada, a restante farinha e o fermento, batendo sempre.
- Bata as 4 claras em castelo, envolva na mistura, verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos, verifique a cozedura com o teste do palito.
- Retiro do forno e deixe arrefecer.
- Prepare o recheio:
- Numa taça, coloque a 6 colheres de sopa do pó bage cremin, o açúcar e a água e mexa com uma vara de arames até ganhar consistência.
- Misture em seguida a amêndoa e mexa até misturar tudo muito bem.
- Depois do bolo frio, corte ao meio, recheie, e coloque a outra metade por cima, e cubra com o restante recheio.
- Decore a gosto.
