Ingredientes
- •200g de açúcar
- •250g de manteiga
- •250g de chocolate em barra (eu uso uma barra normal da Pantagruel mais meia tablete de chocolate negro normal)
- •6 ovos
- •50g de farinha
- •Açúcar em pó q.b.
Preparação
- Num tacho que possa ir ao lume, junte o açúcar, as gemas dos ovos e a manteiga e leve ao fogão, em lume brando, até ferver e ficar num creme espesso.
- Junte o chocolate partido em cubos e deixe fundir-se com o creme, mexendo e misturando de forma homogénea.
- Adicione a farinha, com a ajuda de uma espátula.
- Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal, e junte-as ao preparado anterior, sem bater, envolvendo cuidadosamente.
- Deite numa forma de abrir e leve ao forno a 200º durante 10 minutos.
- Não deixe que passe muito tempo, assim que estiver cozido dos lados retire do forno.
- Quando estiver frio, polvilhe com açúcar em pó a gosto.
- Este é um bolo que deverá ficar cremoso por dentro.
- Servir com uma bola de gelado de sabor a gosto, eu costumo usar o de baunilha.
