Ingredientes
- 2 chávenas de açúcar
- •2 chávenas de farinha com fermento
- •2 chávenas de coco
- •1 chávena mal cheia de óleo
- •2 cenouras raladas
- •2 laranjas
- •5 ovos
- •1 colher de café de fermento
Preparação
- Bate-se o muito bem o açúcar com as gemas.
- Junta-se o sumo e raspa de laranja, o óleo e as cenouras.
- Adiciona-se, sem bater a farinha, previamente peneirada.
- Envolve-se depois as claras em castelo e por fim o coco.
- Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, até estar cozido.
