Ingredientes
- para a massa:
- •50 g de margarina vaqueiro
- •5 ovos
- •150 g de açúcar
- •150 g de farinha branca de neve
- •margarina para untar a forma de chaminé
- •Ingredientes para forrar a forma
- •5 laranjas grandes e sumarentas
- •500 g de açúcar
Preparação
- Descasque as laranjas e corte com 1 faca de serrilha em rodelas fininhas. Aproveite p/a calda o sumo que se vai soltando.
- Deite os 500g de açúcar num tacho com 2 dl de água, deixe embeber o açúcar, e adicione as rodelas de laranja e o sumo que sobrou e deixe ferver durante 3 minutos. Reserve a calda.
- Unte a forma com manteiga. Escorra as rodelas de laranja e reserve a calda e forre com elas o fundo da forma e a chaminé, mais ou menos até 10 cm de altura, sobrepondo-as ligeiramente umas sobre as outras.
- Prepare a massa, derretendo a margarina e reserve-a.
- Bata bem as gemas com os 150 g de açúcar e as claras em castelo bem firme. Envolva-as na gemada, aos poucos e alternadamente com a farinha.
- Por fim, junte suavemente a margarina já arrefecida. Deite tudo na forma muito calmamente e leve ao forno a 180 graus, durante 40 minutos.
- Verifique se a massa está cozida, pique todo o bolo com 1 palito e regue-o com a calda que 6. reservou no início.
- Desenforme com cuidado ainda quente, descolando os bordos com a ponta de uma faca.
