Ingredientes
- 6 ovos separados
- 1 chávena e meia de açúcar
- meia chávena de óleo
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- meia chávena de nozes picadas
- 1 colher de chá de açucar baunilhado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar branco e o açucar baunilhado até obter uma pasta esbranquiçada, e adicione o óleo; junte aos poucos a farinha misturada com o chocolate e o fermento em pó. Junte as nozes picadas. Por fim bata as claras em castelo firme e adicione delicadamente à massa. Deite a massa numa forma com buraco untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. durante 50 minutos.
- Pode servir apenas assim, ou se preferir regar com uma calda de chocolate.
- Calda
- Deite ¾ de uma chávena de açucar e ¼ de chávena de água num tacho e deixe ferver, mexendo até o açúcar se disolver. Pare de mexer e deixe a calda espessar. Tire do lume e misture ½ chávena de chocolate meio amargo raspado e uma colher de sopa de manteiga. Deixe arrefecer antes de cobrir o bolo.
