Ingredientes
- •5 gemas de ovos
- •5 claras
- •230 g de açúcar
- •230 g de manteiga amolecida
- •raspa e sumo de 1 laranja
- •1 cálice de conhaque
- •225 g de farinha de trigo
- •1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
Preparação
- Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Junta-se a manteiga amolecida, o conhaque e a raspa e sumo da laranja.
- Mistura-se bem e vão-se deitando aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento.
- Bate-se até fazer bolhas.
- Bata as claras em castelo firme.
- Envolva as claras sem bater ao preparado anterior.
- Deite a massa numa forma bem untada de manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve a cozer ao forno, previamente quente durante 10 minutos e, sem tirar a forma do forno baixe a temperatura para médio baixo + cerca de 45 minutos.
