Ingredientes
- •250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •200 grs. de açúcar
- •8 gemas de ovo
- •8 claras
- •4 colheres de chá de farinha
- •200 grs. de manteiga
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
- Junte a manteiga amolecida e o Chocolate para Culinária Nestléderretido em banho-maria.
- Bata muito bem.
- Bata as claras em castelo forte e junte ao creme de chocolate, envolvendo bem sem bater.
- Divida a massa em duas partes.
- Leve uma ao frigorifico.
- À outra parte da massa junte a farinha envolva bem e leve-a a cozer numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha cerca de + ou - 30 minutos, convém verificar.
- Quando o bolo estiver cozido, retire-o desenforme e deixe arrefecer.
- Depois de frio cubra-o com uma espátula com a mousse de chocolate.
- Decore com raspas de Chocolate para Culinária Nestlé.
