Ingredientes
- •420 grs. de açúcar
- •200 grs. de farinha de trigo
- •180 grs. de manteiga
- •2 dl de leite gordo
- •5 ovos
- •150 grs. de coco ralado
- •200 grs. de chocolate granulado
- •1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
- Para a cobertura:
- •450 grs. de Chocolate para Culinária
- •3 dl de natas
Preparação
- Bata muito bem até ficar cremoso, a manteiga, o açúcar e as gemas.
- Adicione o leite, a farinha misturada com o fermento e bata mais um pouco.
- bata as claras em castelo bem firmes.
- Misture, ao preparado anterior, alternando com o coco ralado e o chocolate granulado, envolvendo bem sem bater.
- Deite o preparado numa forma, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve a cozer em forno médio cerca de 50 minutos + ou - (convém verificar)
- Entretanto prepare o creme, ponha numa caçarola as natas, e, leve ao lume em banho-maria.
- Quando estiver quente, junte o Chocolate para Culinária picado, mexendo sempre para que derreta.
- Desenforme o bolo depois de cozido, e barre todo o bolo com o creme ainda quente.
