Preparação
- ½ xícara de açúcar, 6 CS de maisena, 1 ½ xícara de água fria, 4 gemas ligeiramente batidas, 2 cc de casca de limão ralada, 6 CS de suco de limão, 6 CS de margarina. Numa panela, coloque o açúcar e a maisena. Junte a água aos poucos mexendo bem. Depois as gemas e o suco de limão. Leve ao fogo médio e cozinhe até borbulhar e engrossar. Cozinhe por mais um minuto e retire do fogo. Junte a casca de limão, a manteiga e mexa bem. Deixe esfriar sem mexer. Dá 3 xícaras.
