Ingredientes
- para quantidade Industrial:
- •1 colher de chá de Essência de Baunilha
- •1 colher de chá de Fermento em Pó
- •1 chávena de Margarina ou Manteiga
- •2 chávenas ½ de Farinha de Trigo
- •3/4 chávena de Açúcar Mascavo
- •3/4 chávena de Açúcar comum
- •200g de Chocolate meio Amargo picado ou Gotas de Chocolate
- •200g de Amêndoas ou Nozes trituradas
- •2 Ovos
Preparação
- Cobrir um tabuleiro com papel manteiga ou untar. Reserve
- Bater a manteiga com os 2 tipos de açúcar e a baunilha, até formar um creme.
- Adicionar os ovos e continuar batendo.
- Peneirar a farinha e o fermento e adicionar ao creme.
- Bater bem.
- Nesse ponto a massa deve estar pesada.
- Acrescentar o chocolate e as castanhas e mexer bem.
- Fazer montinhos na assadeira com uma colher (sopa), separando-os bem.
- Colocar em forno pré-aquecido. Deixar até os biscoitos ficarem douradinhos ou com as bordas levemente queimadas, por aproximadamente 20 minutos.
- Bom apetite!
