Ingredientes
- •250 g de açúcar
- •250 g de miolo de amêndoa ralada
- •chocolate em pó q.b.
- •ovos moles, bastante consistentes q.b.
Preparação
- Leva-se o açúcar ao lume com um pouco de água até atingir ponto de pérola.
- Junte a amêndoa ralada, misturando muito bem, até fazer estrada.
- Retire do lume, deite o preparado num prato deixe arrefecer e ponha no frigorífico de um dia para o outro.
- No dia, amassa-se e mistura-se chocolate em pó o necessário até obter um castanho muito escuro.
- Fazem-se com esta massa umas bolas um pouco mais pequenas que nozes, nas quais se faz um buraco, o maior que se possa, com a ajuda do dedo mínimo, onde se metem os ovos moles.
- Faz-se uma tampinha com a massa de amêndoa e tapa-se o buraco.
- Moldam-se, de novo, bolas, o mais redondo possível.
