Ingredientes
- Para a massa
- •8 ovos
- •200 g de açúcar
- •1 colher de sopa de farinha de trigo
- •50 g de amêndoas peladas e raladas
- Para o creme
- •500 g de Natas para Bater Parmalat
- •5 gemas de ovos
- •100 g de açúcar
- •50 g de farinha de trigo
Preparação
- Comece por preparar o creme: Leve as Natas para bater Parmalat ao lume e deixe ferver.
- À parte, misture a farinha, com o açúcar e as gemas, regue depois com as Natas, aos poucos e mexendo sempre.
- Leve a lume brando, não parando de mexer, até engrossar.
- Retire do lume e reserve.
- Aqueça o forno a (200ºC) e unte um tabuleiro.
- Forre-o com papel vegetal, que também deve untar e polvilhar com farinha e reserve.
- De seguida prepare a massa.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
- Junte a farinha, previamente misturada com a amêndoa e mexa bem.
- Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente ao preparado anterior.
- Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos.
- Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
- Recheie com o creme e enrole.
- Cubra com o restante creme e leve ao forno, apenas para dourar.
