Ingredientes
- •2 colheres de sopa de farinha
- •2 colheres de sopa de margarina
- •8 ovos inteiros
- •o peso dos ovos em açúcar
- •sumo e raspas de 1 limão
- Para o creme de limão:
- •1 chávena de chá de açúcar
- •1 colher de sopa de manteiga
- •3 ovos inteiros
- •sumo e raspas de 1 limão
Preparação
- Para a massa:Forrar um tabuleiro com papel vegetal previamente untado com um pouco de margarina e polvilhado com farinha. Misturar o açúcar com a farinha. Juntar os ovos, o sumo e a raspa de um limão. Mexer tudo muito bem com colher de pau o na batedeira. Juntar a margarina derretida e voltar a mexer. Deitar a massa no tabuleiro e levar a cozer em forno quente durante 20-30 minutos. Depois de assada, retirar a massa do tabuleiro, descolar o papel e colocá-la sobre um pano polvilhado de açúcar. Enrolar com cuidado.Para o creme: Este creme é opcional, podendo ser ou não utilizado. Deitar todos os ingredientes num tacho, menos o sumo do limão. Levar ao lume brando e mexer sempre para os ovos não ganharem grumos. Quando começar a ferver, retirar do fogo e deixar arrefecer. Juntar então o sumo do limão.
- Nota: O limão pode ser substituído por laranja.
