Ingredientes
- Para a massa
- •200 grs. de açúcar
- •100 grs. de farinha de trigo com fermento
- •5 ovos
- Para o recheio
- •100 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •2,5 dl de leite gordo
- •25 grs. de amido de milho
- •75 grs. de açúcar
- •2 gemas de ovos
- •1 clara de ovo
- •3 gotas de essência de baunilha
Preparação
- A torta: Bata cerca de 10 minutos as gemas com o açúcar.
- Bater as claras em castelo firme.
- Envolver bem sem bater as claras, alternando com a farinha à gemada.
- Deitar o preparado num tabuleiro bem untado com margarina e levar ao forno.
- Retirar do forno depois de cozido e desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar.
- Barrar com o recheio, enrolando de seguida.
- O recheio: Ferver o leite e retirá-lo do lume.
- Adicione o Chocolate para Culinária Nestlé ralado e a baunilha, mexendo bem para que o chocolate derreta.
- Juntar os restantes ingredientes, batendo bem, levar novamente a lume brando cerca de 3 minutos mexendo sempre.
