Ingredientes
- - 100 g de margarina ou manteiga
- - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- - 1 ovo
- - ½ colher de chá de sal
- - 2 colheres de sopa de água gelada
- - 2 colheres de sopa rasas de açúcar
- Misture bem a farinha com a manteiga (fica como uma farofa) e junte os outros ingredientes, de modo a que fique uma massa homogênea. Abra e forre uma forma de torta, guardando as pontinhas da massa para cobrir, depois. Fure toda a massa com um garfo.
- Faça a geléia:
- - 2 ou 3 xícaras de chá de ameixas
- - 1 xícara de chá de açúcar
- - ½ xícara de chá de água
Preparação
- Leve tudo ao fogo e deixe cozinhar até que se transforme em uma geléia. Possivelmente tenha que colocar mais água, mas o resultado final deve ser uma geléia firme. Demora entre 25 e trinta minutos.
- Pele e torre ½ xícara de chá de amêndoas. Pique-as. Misture à geléia.
- Quando a geléia estiver fria, recheie a massa ainda crua, cubra com as tirinhas das sobras de massa e leve ao forno por mais ou menos meia hora.
- Pronto!
- Essa mesma massa serve também para fazer tortas de damasco... a receita é a mesma, só troque a fruta. Se gostar, também já tem a torta de laranja e a de uva (deve usar daquelas uvas pretinhas, próprias para geléia), morangos e o que mais o seu coração mandar.
