Ingredientes
- - 700 gr de abacate processado ou peneirado
- - 01 xícara de chá de creme de leite fresco
- - 02 pacotes de gelatina em pó sem sabor
- - suco de 2 limões
- - sal e pimenta
- - 01 xícara de café de cebolinha bem picada
- - 750 gr de alho-poró (somente a parte branca)
- - 02 colheres de sopa de manteiga
- - 01 colher de sopa de pimenta doce
Preparação
- - coloque a gelatina de molho no creme de leite frio por 3 minutos.
- - enquanto isso, frite o alho-poró na manteiga sem dourar, apenas para murchar. reserve. junte a pimenta-doce.
- - misture o abacate com o limão, tempere a gosto com sal e pimenta e junte o creme de leite misturado à gelatina.
- - por último, coloque a cebolinha muitíssimo picada, unte uma forma em anel com azeite de oliva.
- - coloque uma camada de creme de abacate, uma de alho-poró sucessivamente.
- - cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
- - na hora de servir, desenforme e coloque no orifício o kanikama.
- ingredientes do molho:
- - 02 pacotes ou 400 gr de kanikama
- - 250 gr de maionese de preferência feita em casa
- - 01 xícara de café de creme de leite
- - 02 colheres de catchup
- - 02 colheres de mostarda
- - 03 colheres de cebola processada
- - 03 colheres de conhaque
- maneira de preparar:
- - corte os toletes de kanikama em pedaços de 01 cm. reserve. misture os demais ingredientes batendo com um batedor de arame ou 2 garfos. junte o kanikama e acompanhe a moesse de abacate.
- obs: esta receita é suficiente para 08 pessoas.
