Ingredientes
- q.b. água
- 3 ovos
- 1 gelatina de ananás
- 1 colher (sopa) açúcar
- 1 kg maçãs reineta
Preparação
- Descasque e coza as maçãs reinetas com pouca água, e uma colher de sopa de açúcar.
- Desfaça as maçãs em puré.
- Adicione ao puré de maçã enquanto bem quente, uma gelatina de ananás (pó) e bata muito bem para que a gelatina fique completamente desfeita e sem grumos.
- Adicione de seguida as gemas dos ovos bem desfeitas e passadas por um passador, e bata bem.
- Deixe arrefecer, e por fim junte as claras em castelo, só envolvendo no preparado de maçã.
- Leve ao frigorífico e sirva fresquinho.
